红茶研究院︱养生篇——红茶为什么能蓄养阳气?

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红茶养人体阳气貌似已成为“红茶圈”的一个共识。

 

 

即使那些初接触红茶的人也经常会听到别人说:“红茶甘温,可养人体阳气”,久而久之,红茶养人体阳气的说法也就广为流传了。

 

 

阳气是人体物质代谢和生理功能的原动力,是人体生殖、生长、发育、衰老和死亡的决定因素。

 

 

中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”。

 

 

那冬日里,红茶究竟是怎么养人体阳气的呢?

 

 

“红茶甘温,可养人体阳气”这一句中,“甘温”二字指的是味甘性温。

 

 

“味甘”指的是红茶的甜味(更多茶叶滋味知识:《红茶研究院︱红茶冲泡篇——滋味来源》

而红茶的甜味正是来源于茶叶中所含的丰富蛋白质和糖类,这些蛋白质和糖类为人体提供了热量,生热暖腹,增强了人体的抗寒能力。

 

 

 

“性温”的指的是红茶的茶性。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分,其发酵程度决定了茶叶性味的不同。发酵程度越低,茶的寒性越大,发酵程度越高,温性越大。

 

 

凉性茶有如碧螺春类的绿茶,铁观音类的乌龙茶,中性有如大红袍类的乌龙茶。

 

 

红茶经发酵后,“养成”了温和的茶性,不会刺激到肠胃,可温补养生。

 

 

可见,喝红茶不仅不会刺激到肠胃,还能增强人体的抗寒能力,因而冬天喝茶以红茶为上品。

 


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